Mélodie a quitté le secteur bancaire pour se lancer dans la conserverie après deux ans de réflexion, travaux et formations.
réalise seule dans son laboratoire alimentaire de Frontignan, des recettes traditionnelles et originales avec des ingrédients cuisinés pendant leur saison de maturité, en valorisant les Producteurs Locaux, Français, Bio ou Equitable autant que possible.
Sa démarche écoresponsable inclut le recyclage des déchets et la recherche continue de nouvelles recettes.

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