Les chèvres de la Garrigue

Pauline Barraco

Éleveur caprin

 
Les chèvres de la Garrigue

«Les chèvres de la garrigue» est un élevage de chèvres du Rove et de chèvres Poitevines, créé par passion il y a 3 ans. Le troupeau de 77 chèvres arpente les garrigues de Saint Pons de Mauchiens, en pastoralisme. Toutes les matins les chèvres sont traites à la main, le lait est transformé en fromages l’après midi. Toutes les chèvres ont un prénom, les petits sont élevés par les mères. Une partie du troupeau est en lactation continue, ce qui permet de traire toute l’année et d’éviter un grand nombre de mise-bas et donc de petits à placer. Personne ne part à l’abattoir. Les jeunes prennent le temps de grandir et les chèvres les plus âgées profitent de leur retraite.