Les 3 mazets 

Situé à Villeveyrac (34) en Languedoc, sur le versant de l’étang de Thau, Les 3 Mazets, est un domaine en viticulture naturelle sur sol vivant. Il est certifié bio depuis sa création en 2016.
Il est le premier agriculteur de France a obtenir en 2023 la marque Arbre et Civilisation (marque des bonnes pratique agroécologique)

J'y pratique l'agroécologie, le but est à la fois de produire des raisins sains et naturels, et de mettre en place des moyens pour respecter le cycle logique de la biologie, relancer la vie des sols, générer de la biodiversité, protéger les ressources en eau et séquestrer du carbone et climatiser les parcelles.

 Actuellement, grâce à cette approche, à de l'expérimentation scientifique et au savoir-faire d'un pilotage fin sur les vignes, le couple sol-plante est maintenu en bonne santé, et les vignes sont exemptes de traitements (pas de cuivre, pas de soufre).
Le domaine est conduit sur 6 ha avec cette approche de viticulture naturelle, pour produire différentes cuvées de rouges.

Les cépages sont la syrah, le grenache, le merlot, le carignan et le cinsault.
Un œnologue qualifierait mes vins rouges avec une signature  soyeuse comme du velours, très fruités, avec un bel équilibre et une belle complexité.

Mais pour moi, quand j’ai vinifié ces vins c’était surtout pour partager un bon moment entre amis ou en famille, et profitez du moment présent.